湯豆腐
栄養成分（1人分換算）
(りしりこんぶを使用した場合の値)
- カロリー
- 90kcal
- 塩分
- 0.2g
- マグネシウム
- 90mg
材料（3～4人分）
- 絹ごし豆腐･･･2丁（約600g）
[昆布だし]
- 昆布（おすすめは利尻昆布）･･･12g
- 水･･･1,200ml ※1ml=1cc
作り方
- 固くしぼったぬれふきんで昆布の表面をかるくふく
- 鍋に[昆布だし]と1丁を8等分に切った豆腐を入れ、具材に火が通るまで煮れば完成※昆布のとろみが苦手な方は沸騰直前で昆布を取り出してください。
ポイント
- ポン酢などにつけて、お召しあがりください。
- お好みの薬味（ねぎ、かつお節、ゆずこしょうなど）をつけてもおいしく召しあがれます。
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