こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

昆布入り五目炊き込みご飯

昆布入り五目炊き込みご飯
使った商品

昆布入り五目炊き込みご飯

材料(4人分)

  • だしを取って残った昆布・・・20g
  • 米・・・3合
  • 鶏肉(もも肉)・・・100g
  • にんじん・・・1/2本(約75g)
  • ごぼう・・・1/3本(約50g)
  • しいたけ・・・3個(約45g)
  • 油揚げ・・・1枚(約20g)
  • だし汁(二番だしもしくは煮だし)・・・500ml ※1ml=1cc
[調味料]
  • しょうゆ・・・大さじ3
  • 酒・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1

作り方

【下準備】
  • 昆布は2mm幅の細切りにする
  • にんじんは2mm幅の細切りにする
  • ごぼうはささがきにする
  • 油揚げは横半分に切って1cm幅に切る
  • しいたけは軸をとり、薄切りする
  • 鶏もも肉は1cm大に切る
【炊き込みごはんを作る】
  1. 炊飯器に研いだ米とだし汁、[調味料]を入れて、水を白米3合の目盛りまで加えてから、残りの具材を全て加えて炊飯する
  2. 炊き上がったら、全体をよく混ぜて完成

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