こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

ひじきのとろみスープ

材料(2人分)

[A]
  • めひじき・・・6g
  • おろししょうが・・・5g
  • ごま・・・大さじ1
  • 鶏がらスープの素・・・小さじ3
  • 水・・・300cc  ※1ml=1cc
  • 酒・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 青ねぎ・・・1本(約20g)
  • 塩・こしょう・・・少々
[水溶き片栗粉]
  • 片栗粉・・・小さじ2
  • 水・・・小さじ3

作り方

【下準備】※水戻し不要ひじきをご使用の場合は下準備は不要です。
  • ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【スープを作る】
  1. 青ねぎは小口切りにする
  2. 鍋に1以外の[A]を入れて、中火で3分程度火にかける
  3. 火を止め、2に[水溶き片栗粉]を混ぜ入れ、再びとろみがつくまで加熱する
  4. 仕上げに1を加え、塩・こしょうで味を調えれば完成

※検索キーワード【10分以内】【鍋・フライパンひとつ】は、「水戻し不要ひじき」を使用した場合に対するものです。

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