Kurakon HUMMUSのとろとろポタージュ

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材料（2～3人分）

  • Kurakon HUMMUS…80g
  • 豆乳・・・80ml　※1ml=1cc
  • 玉ねぎ・・・1/4個（約50g）
  • 水・・・80ml
  • 無塩バター・・・5g
  • 塩・・・少々

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにする
  2. 鍋にバターを中火で熱し、1を入れ、きつね色に色づくまで炒める
  3. 2に水を加え加熱し、沸騰したらHUMMUSを加えてよく混ぜ合わせる
  4. 豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調えれば完成
  5. お好みでドライパセリを加えてもおいしく召しあがれます。