大豆ミートでトマトパスタソース

大豆ミートを使って作るトマトパスタソースです。お子様にも人気のメニューですが、パスタ以外にも、ドリアやラザニアにしたりと、たくさん作っても便利なメニューです。

2人分

にんじんと玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を弱火で炒める（約2分）
2に下準備した大豆ミートとトマト缶（汁ごと）、ローリエ、野菜ブイヨン、塩、こしょうを入れ、野菜ブイヨンが溶けるように時々かき混ぜながら弱火で煮れば完成（約8分）

ひき肉の代わりに大豆ミートを使って作るハンバーグです。お肉を使わなくても食べ応えがあるので、夕食のメイン料理にもぴったりです。

タコスは、トルティーヤというとうもろこしの粉で作った皮で、色々な具材を巻いて食べるメキシコ料理です。具材にはいろいろな種類の肉が使われることが多いですが、その代わりに大豆ミートを使用しました。トマトのうま味やスパイスの刺激で、大満足の一品です！