昆布のグルタミン酸は鶏肉に含まれているイノシン酸と合わさると、うま味の相乗効果によりうま味が強く感じられるぞ！さらにレモン汁を足すことで、さっぱりうまい味わいになるのだ。夏の暑さで疲れがたまりやすく、食欲がなくなってしまいがちな秋でもメインとしておいしく楽しめるメニューだ。