昆布とえびのかき揚げ
材料（2～3人分）
- 塩こんぶ･･･15g
- むきえび(大)･･･15尾(約150g)
- 玉ねぎ･･･1/2個(約100g)
- にんじん･･･1/3本(約50g)
- 三つ葉･･･1/3束(約10g)
- 油･･･適量
[衣]
- 小麦粉･･･80g
- 卵･･･1個
- 水･･･3/4カップ(約150ml)※1ml=1cc
作り方
- にんじんと玉ねぎは2mm幅に切り 、三つ葉は4cmの長さに切る
- [衣]を混ぜ合わせ、1と塩こんぶ、えびを加えてよく混ぜる
- 170℃の油に2の形を整えたものを入れ、カリッと揚げれば完成
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