塩こんぶでみょうがチャンプルー
材料（2人分）
- 塩こんぶ･･･20g
- みょうが･･･4個(約60g)
- 豚肉（薄切りまたは小間切れ）･･･150g
- 卵･･･2個
- しめじ･･･1/2パック(約50g)
- 木綿豆腐･･･1丁(約300g)
- 油･･･大さじ1
作り方
- みょうがは縦に4等分にし、さっと水にさらして水気を切り、木綿豆腐は一口大に切り、しめじは石づきをとって小房に分ける
- フライパンに油を熱し、豚肉、しめじ、木綿豆腐、みょうが、塩こんぶの順で加えて炒める
- 溶き卵を流し、軽く炒めれば完成
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