塩こんぶの肉豆腐
材料（1人分）
- 塩こんぶ･･･12g
- 牛（または豚）薄切り肉･･･80g
- 焼き豆腐･･･1/3丁（約100g）
- 白ねぎ･･･1/3本（約30g）
- 砂糖･･･小さじ1/2
- 水･･･200ml（1カップ） ※1ml＝1cc
作り方
- 豆腐と肉は一口大に切り、白ねぎは1cm幅の斜め切りにする
- 鍋に全ての材料を入れ、中火にかけて煮立て、アクをとる
- 沸騰したら弱火にして約10分煮込んで器に盛れば完成
ポイント
- 3の後に溶いた卵黄を混ぜてもおいしく召しあがれます。
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