鯛と塩こんぶの柚子風味炊き込みご飯
材料（3～4人分）
- 塩こんぶ･･･15g
- 米･･･2合
- 鯛･･･2切れ（約200g）
- にんじん･･･2cm（約20g）
- 柚子の皮･･･少々
- 油･･･大さじ1
作り方
- 鯛の両面に塩（分量外）をふって約10分おき、水気をふき取る
- にんじんと柚子の皮は千切りする
- フライパンに油を熱し、1の両面に焼き色をつける
- 炊飯器に研いだ米を入れ、水を白米2合の目盛りまで加えてから、塩こんぶ、にんじん、3を入れ、炊飯する
- 炊き上がったら、鯛の骨を取り除き、全体をよく混ぜ、柚子の皮を添えれば完成
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