つぶ塩こんぶで厚揚げと秋野菜のナッツサラダ
材料(2人分)
- つぶ塩こんぶ・・・7g
- 厚揚げ・・・1枚(約120g)
- れんこん・・・1/2節(約90g)
- 水菜・・・1/7束(約30g)
- にんじん・・・1cm(約10g)
- ミックスナッツ・・・大さじ2
作り方
- れんこんは5mm幅の半月切りにして水にさらし、さっとゆでて水気を切り、水菜は3cm幅に切り、にんじんは千切りにする
- 厚揚げは一口大に切り、熱したフライパンでカリッとなるまで焼く ※油はひかなくて結構です。
- 器に1、2を盛り、塩こんぶ、ミックスナッツをかければ完成
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