塩こんぶでさつまいもコロッケ
材料(5人分(10個分))
- 塩こんぶ・・・10g
- さつまいも・・・2本(約500g)
- 油(揚げ用)・・・鍋に7分目くらい
[衣]
- 小麦粉・・・大さじ4
- 卵・・・1個
- パン粉・・・1カップ(200ml分) ※1ml=1cc
作り方
- さつまいもは茹でて、すりつぶす
- 1に塩こんぶを加えて混ぜ合わせ、小判形に成型する
- 2に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に[衣]をつけ、油で揚げれば完成
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