うまみたっぷり！とろろ昆布入り水炊き鍋
材料（3～4人分）
- ※写真は調理イメージです
- とろろ昆布･･･10g
- だし汁(昆布だし)･･･1,200ml（6カップ） ※1ml=1cc
[おすすめ具材]
- 鶏もも肉･･･200g
- 白菜･･･1/4株(約500g)
- 白ねぎ･･･1本(約100g)
- にんじん･･･1本(約150g)
- しいたけ･･･1パック(約100g)
- えのき･･･1パック(約200g)
- 豆腐･･･1丁(約300g)
作り方
- [おすすめ食材]を一口大に切る
- 鍋にだし汁、鶏もも肉を加え、火が通ったら、それ以外の具材を加える
- 具材に火が通ったら細かくほぐしたとろろ昆布を入れ、とろ～りとしたら具材とからめて完成
ポイント
- 水炊き鍋以外に、寄せ鍋、キムチ鍋など、色々な鍋料理に加えても楽しめますが、豆乳鍋はとろろ昆布に使用している黒酢により、豆乳が分離する場合があります。
- とろろ昆布が少なくなったら、その都度追加してください。
- 取り皿にとろろ昆布を入れる場合、いつもの鍋料理を取り分け、細かくほぐしたとろろ昆布と具材を一緒にお召しあがりください。
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