韓国風とろろ昆布の冷やし中華
材料（1人分）
- とろろ昆布･･･10g
- キムチ･･･30g
- ハム･･･1枚
- きゅうり･･･1/2本(約50g)
- ミニトマト･･･2個
- 中華めん･･･1玉
[タレ]
- だし汁(一番だし)･･･100ml(1/2カップ) ※1ml＝1cc
- 砂糖･･･大さじ1
- 酒･･･小さじ2
- しょうゆ･･･40ml(1/5カップ)
- 酢･･･小さじ4
- ごま油･･･ 小さじ1
- レモン汁･･･小さじ1
作り方
[タレ]
- 小鍋にだし汁、砂糖、酒、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて 酢とごま油を入れる
- 室温まで冷めたら、レモン汁を加え冷蔵庫で冷やしておく
[冷やし中華]
- ハム・きゅうりは細切りにする
- 中華めんをゆでて流水でもみ洗いし、水気をしっかり切って器に盛る
- 4に3、ミニトマト、ほぐしたとろろ昆布をのせて[タレ]をかければ完成
ポイント
- とろろ昆布とキムチをよく混ぜて食べると、キムチにコクが更に出ておいしく召しあがれます。
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