とろろ昆布の炊き昆布ごはん
材料（2～3人分）
- とろろ昆布･･･15g
- 白米･･･2合
- にんじん･･･1本 (約150g)
- しめじ･･･1/2袋 (約50g)
- 油揚げ･･･1/2枚 (約10g)
- めんつゆ（ストレート）･･･大さじ8 (120ml) ※1ml=1cc ※濃縮タイプを使う場合は、めんつゆのパッケージに記載の「めんのつけつゆ」と同じ水とつゆの割合で薄めてください。
作り方
- しめじは石づきをとってほぐし、にんじんは3mm幅の細切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切り、1cm幅の細切りにする
- 炊飯器に研いだ米とめんつゆを入れ、水を白米2合分の目盛まで加えてから、細かくほぐしたとろろ昆布、1を加えて炊飯する
- 炊き上がったら、全体をよく混ぜれば完成
ポイント
- しめじ以外のきのこや他の具でもおいしく召しあがれます。
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