とろろ昆布と春野菜のパスタ
材料（2人分）
- とろろ昆布･･･10g
- スパゲッティ･･･2束（約200g）
- 玉ねぎ･･･3/4個（約150g）
- グリーンアスパラガス･･･1/2束（約50g）
- ベーコン･･･2枚(約40g)
- オリーブオイル(炒め用)･･･大さじ1
- スパゲッティのゆで汁･･･100ml(1/2カップ)※1ml＝1cc
[調味料]
- オリーブオイル･･･大さじ2
- 薄口しょうゆ･･･大さじ1
- 塩･･･小さじ1/2
- おろしにんにく･･･小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは5mm幅にスライスし、アスパラガスは4cm幅の斜め切りにし、ベーコンは1cm幅に切る
- スパゲッティは袋の表示通りにゆで、スパゲッティがゆであがる2分前に1のアスパラガスを入れてゆで、分量のゆで汁を残し、湯切りする
- とろろ昆布の半量は細かくほぐす
- フライパンにオリーブオイルを熱し、1と2のアスパラガスを炒める
- 火が通ったら、2のゆで汁と[調味料]を加えてひと煮立ちさせ、2の麺を加えてさっと混ぜ合わせたら火を止める
- 最後に3を入れ軽く混ぜ合わせ器に盛り付け、残りのとろろ昆布をのせれば完成
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