とろ～り豚バラえのき
材料（2人分）
- とろろ昆布･･･6g ※ひとつまみは約3gです。
- 豚肉（バラ）･･･200ｇ
- えのき･･･1袋（約200g）
- 青ねぎ（小口切り）･･･大さじ1（約3g）
- 酒･･･小さじ4
- ポン酢･･･大さじ1
- 塩･･･小さじ1/4
- こしょう･･･小さじ1/4
作り方
- えのきは石づきをとって半分に切り、豚肉は10cm幅に切って塩とこしょうをふる
- フライパンに豚肉の1/3量、えのきの半量、とろろ昆布の半量の順で平らになるように重ね、これをもう一度繰り返し、最後に残りの豚肉を重ねて酒をふる
- フタをして弱火で蒸し（約8分）、火が通れば器に盛り、ねぎとポン酢をかければ完成
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