こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

とろろ昆布のせそうめんチャンプルー

とろろ昆布のせそうめんチャンプルー

とろろ昆布のせそうめんチャンプルー

材料(2人分)

  • とろろ昆布・・・6g ※ひとつまみは約3gです。
  • そうめん・・・2束(約100g)
  • 玉ねぎ・・・1/2個(約100g)
  • 豚肉(薄切り)・・・80g
  • にんじん・・・1/3本(約50g)
  • にら・・・1/4束(約25g)
  • 油・・・大さじ1
[調味料]
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4
  • こしょう・・・少々

作り方

  1. にんじんは2mm幅の細切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、にらは4cm幅、豚肉はひと口大に切る
  2. そうめんをそうめんの袋の表示通りにゆでて、流水でもみ洗いし冷水で締め、水気をしっかりきる
  3. フライパンに油を熱し、1の豚肉とにんじん、玉ねぎを炒める
  4. 3に火が通れば2と[調味料]、1のにらを加えて炒め、ほぐしたとろろ昆布をのせれば完成

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