とろろ昆布のせそうめんチャンプルー
材料（2人分）
- とろろ昆布･･･6g ※ひとつまみは約3gです。
- そうめん･･･2束（約100g）
- 玉ねぎ･･･1/2個（約100g）
- 豚肉（薄切り）･･･80g
- にんじん･･･1/3本（約50g）
- にら･･･1/4束（約25g）
- 油･･･大さじ1
［調味料］
- しょうゆ･･･大さじ1/2
- ごま油･･･小さじ1
- 塩･･･小さじ1/4
- こしょう･･･少々
作り方
- にんじんは2mm幅の細切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、にらは4cm幅、豚肉はひと口大に切る
- そうめんをそうめんの袋の表示通りにゆでて、流水でもみ洗いし冷水で締め、水気をしっかりきる
- フライパンに油を熱し、1の豚肉とにんじん、玉ねぎを炒める
- 3に火が通れば2と［調味料］、1のにらを加えて炒め、ほぐしたとろろ昆布をのせれば完成
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