冷製豆乳とろろそうめん
材料（2人分）
- とろろ昆布･･･6g ※ひとつまみは約3gです。
- そうめん･･･3束（約150g）
- サラダチキン（プレーン）･･･1パック（約110g）
- お好みの野菜またはカットサラダ･･･60g
［つゆ］
- 無調整豆乳･･･200ml
- めんつゆ（2倍濃縮）･･･50ml ※1ml＝1cc
作り方
- サラダチキンは手で食べやすい大きさにさく
- そうめんをそうめんの袋の表示通りにゆでて、流水でもみ洗いし冷水で締め、水気をきって器に盛る
- 2に野菜と1をのせて混ぜ合わせた［つゆ］をかけ、ほぐしたとろろ昆布をのせれば完成
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