とろろ昆布でヘルシーこんにゃくパスタ
栄養成分（1人分換算）
- カロリー
- 239kcal
- 塩分
- 1.2g
- マグネシウム
- 40mg
材料（2人分）
- とろろ昆布…10g
- 糸こんにゃく（しらたき）…200g
- 玉ねぎ…3/4個（約150g）
- しいたけ…3個（約45g）
- オリーブオイル(炒め用)…大さじ1
- 水…100ml ※1ml=1cc
[調味料]
- オリーブオイル…大さじ2
- うすくちしょうゆ…小さじ1
- 塩…少々
- おろしにんにく…小さじ1
作り方
- 糸こんにゃく（しらたき）は沸騰したお湯に入れてゆで（約1分）、水気を切る
- 玉ねぎと石づきをとったしいたけを薄くスライスする
- とろろ昆布の半量は細かくほぐす
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒める
- 火が通ったら、水と[調味料]を加えてひと煮立ちさせ、1を加えて炒め合わせ、火を止める
- とろろ昆布の半量を細かくほぐし入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け、残りのとろろ昆布をのせれば完成
ポイント
- お好みでブラックペッパーをかけてもおいしく召しあがれます。
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