クーブジューシー（昆布の炊込みごはん）
材料（3～4人分）
- 出し昆布･･･4g
- 米･･･2合
- 豚バラ肉（薄切り）･･･150g
- にんじん･･･1/3本（約30g）
- しいたけ･･･2枚
- こんにゃく･･･1/3枚（約80g）
[調味料]
- うすくちしょうゆ･･･大さじ2
- みりん･･･大さじ1と1/2
- 酒･･･大さじ1
- 塩･･･小さじ1/3
作り方
- 米を研ぐ
- 昆布はさっと洗い、2mm幅の細切りにする
- にんじんとこんにゃくは3mm幅の細切り、しいたけは石突きをとった後スライスし、豚バラ肉は2cm大に切る
- 炊飯釜に1と[調味料]を加えて、白米2合の目盛りまで水を入れ、2と3を加えて炊飯すれば完成
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