鶏ハム～サラダチキン～
材料（2～3人分）
- 出し昆布･･･6g
- 鶏肉（むね肉）･･･1枚（約250g）
- 塩･･･小さじ1
- 砂糖･･･小さじ1
作り方
- 鶏肉は観音開きにし、塩と砂糖を両面にすりこむ
- 昆布は、固くしぼったぬれふきんで表面をかるくふき、1の上に重ならないように並べる
- 鶏肉を端から巻き、さらにラップでしっかりと巻く
※3の後に冷蔵庫で一晩置くと、昆布の旨味がよりいっそう鶏肉に染み込み、おいしく召しあがれます。 - 沸騰したお湯に3を入れ、再び沸騰したら弱火で煮て（約15分）、火を止めてお湯が冷めるまで待ち、お好みの大きさに切れば完成
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