きつねうどん
材料（1人分）
- うどん（冷凍）･･･1玉（約180g）
- 油揚げ･･･1/2枚（約10g）
- きざみねぎ･･･大さじ1（約3g）
[A：油揚げの味付け用]
- だし汁（一番だし）･･･100ml ※1ml=1cc
- 砂糖･･･大さじ1
- うすくちしょうゆ･･･大さじ1/2
[B：つゆ]
- だし汁（一番だし）･･･300ml ※1ml=1cc
- うすくちしょうゆ･･･大さじ1
- みりん･･･大さじ1/2
- 塩･･･少々
作り方
- 油揚げは1～2分ゆでて水気をきり、油抜きをする
- 鍋に［A］を煮立て、油揚げを加えて弱火で煮汁がなくなるまで煮る（約10分）
- 別の鍋に［B］を加えて煮立てる
- うどんをうどんの袋の表示通りにゆで、水気をきる
- 器に4を盛って3を注ぎ、2ときざみねぎをのせれば完成
ポイント
- お好みでかまぼこをのせてもおいしく召しあがれます。
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