きざみこんぶとたけのこの煮物
材料（4人分）
- きざみこんぶ・・・15g
- たけのこ（水煮）･･･200g
- 油揚げ・・・1枚(約20g)
[A]
- だし汁・・・400ml ※1ml=1cc
- みりん・・・大さじ1と1/2
- しょうゆ・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ1
- 塩・・・ひとつまみ
作り方
- きざみこんぶは、水に1～2分浸してから十分に洗い、水気を切る
- たけのこを縦半分に切り、穂先はくし形切りに、根元はいちょう切りにする
- 油揚げは8mm幅に切る
- 鍋に[A]と2、3を加えて中火で加熱し、煮立てば弱火にし、1を入れて煮汁が少し残るまで煮つめれば完成（約20分）
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