きざみ昆布と水煮大豆の煮物
材料（4人分）
- きざみこんぶ･･･16g
- 水煮大豆…200g
- 油揚げ･･･2枚（約40g）
- にんじん･･･1/2本（約75g）
- だし汁･･･350ml ※1ml=1cc
[調味料]
- しょうゆ･･･大さじ2
- 砂糖･･･大さじ1
- みりん･･･大さじ1
- 酒･･･大さじ1/2
作り方
- きざみこんぶは水に1～2分浸してから水洗いし、水を切る
- 油揚げは熱湯にさっと通して油分を落とし、横半分に切り、1cm幅の細さに切る
- にんじんは5mm幅の細切りにする
- 鍋にすべての材料を入れ、約10分間煮れば完成
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