芽ひじきのロールキャベツ
材料（2人分）
- めひじき･･･10g
- キャベツ･･･6枚（約300g）
- ひき肉･･･200g
- 玉ねぎ･･･1/2個（約100g）
- パン粉･･･20g
- 塩こしょう･･･少々
- コンソメキューブ･･･2個（約10ｇ）
- 水･･･500cc ※1ml=1cc
作り方
【下準備】※水戻し不要ひじきをご使用の場合は下準備は不要です。
- ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【ロールキャベツを作る】
- キャベツは芯をくりぬいて1枚ずつはがす
- 1を1枚ずつゆでて冷ます
- ボウルにひき肉、めひじき、玉ねぎ、パン粉、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせ6等分にして丸める
- 2のキャベツに3をのせ包み、最後に楊枝でとめる
- 鍋に4を並べいれ、水を入れて、あくを取り除き、弱火にしコンソメをいれフタをして20～30分ほど煮こめば完成
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