こんぶのくらこん

びっくらこん!レシピ

芽ひじきのチーズリゾット

材料(2~3人分)

  • めひじき・・・8g
  • 白ごはん・・・お茶碗2杯分(約280g)
  • ベーコン・・・50g
  • 玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
  • バター・・・10g
  • 水・・・300m ※1ml=1cc
[調味料]
  • コンソメスープの素・・・大さじ1(約10g)
  • 粉チーズ・・・大さじ3
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々

作り方

【下準備】※水戻し不要ひじきをご使用の場合は下準備は不要です。
  • ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【リゾットを作る】
  1. ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは粗みじんにする
  2. 鍋にバターを入れて1を炒める
  3. 水とひじき、白ごはん、コンソメスープの素を加えて、煮る
  4. 汁気が少なくなれば粉チーズを加え、塩とこしょうをして味を調えれば完成

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