豚肉と芽ひじきのピリ辛みそ炒め
材料（2～3人分）
- 水戻し不要芽ひじき･･･8g
- 豚肉(薄切り)･･･150g
- 玉ねぎ･･･1/2個(約100g)
- にんじん･･･1/3本(約50g)
- 水･･･100ml ※1ml＝1cc
- ごま油･･･大さじ1
[調味料]
- 酒･･･大さじ1
- 砂糖･･･小さじ1
- しょうゆ･･･小さじ2
- みそ･･･大さじ1
- 豆板醤･･･小さじ1
作り方
- 玉ねぎは1cm幅で切り、にんじんは細切りにし、豚肉は2cm幅に切る。[調味料]は混ぜ合わせておく。
- フライパンに水をいれ、水戻し不要芽ひじきを水気がなくなるまで煮る。 ※水気を飛ばさないと3で油を入れた時に油がはねますのでご注意ください。
- 2にごま油と1を入れて炒め、[調味料]を全体にからめれば完成
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