ひじきのとろみスープ
材料（2人分）
[A]
- めひじき･･･6g
- おろししょうが･･･5g
- ごま･･･大さじ1
- 鶏がらスープの素･･･小さじ3
- 水･･･300cc ※1ml=1cc
- 酒･･･小さじ1
- しょうゆ･･･小さじ1
- 青ねぎ･･･1本(約20g)
- 塩・こしょう･･･少々
[水溶き片栗粉]
- 片栗粉･･･小さじ2
- 水･･･小さじ3
作り方
【下準備】※水戻し不要ひじきをご使用の場合は下準備は不要です。
- ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【スープを作る】
- 青ねぎは小口切りにする
- 鍋に1以外の[A］を入れて、中火で3分程度火にかける
- 火を止め、2に［水溶き片栗粉]を混ぜ入れ、再びとろみがつくまで加熱する
- 仕上げに1を加え、塩・こしょうで味を調えれば完成
※検索キーワード【10分以内】【鍋・フライパンひとつ】は、「水戻し不要ひじき」を使用した場合に対するものです。
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