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ひじき煮～水煮大豆をプラス～[αリノレン酸を含む]
栄養成分（1人分換算）
(水戻し不要芽ひじきを使用した場合の値)
- カロリー
- 50kcal
- 塩分
- 0.4g
- αリノレン酸(オメガ3)
- 107mg
材料（3人分）
- 水戻し不要芽ひじき･･･8g
- 水煮大豆･･･30g
- にんじん･･･1/4本（約40g）
- 油揚げ･･･1/2枚（約10g）
［A］
- だし汁･･･200ml ※1ml=1cc
- 砂糖･･･大さじ2/3
- 減塩しょうゆ･･･大さじ1/3
- みりん･･･大さじ1/3
- 酒･･･大さじ1/3
作り方
- にんじんを5mm幅の細切りにし、油揚げを1cm幅に切る
- 水煮大豆の水気を切っておく
- 小鍋に1と2、水戻し不要芽ひじきと[A]を入れ、中火にかける
※具材全体が調味液に浸るようにしてください。 - 煮汁が少し残るまで煮つめれば完成（約10分）
＜油で炒めてからひじき煮(炒め煮)を作る場合＞
炒め煮をされる場合、水戻し不要芽ひじきをそのまま炒めると焦げてしまいますので、その場合は約5分間の水戻しをしてください。
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