めひじきと鶏肉と大豆の煮物
材料（2～3人分）
- めひじき･･･11g
- 鶏肉（もも肉）･･･50g
- 水煮大豆･･･50g
- にんじん･･･1/4本(約40g)
［調味料］
- だし汁･･･250ml ※1ml=1cc
- 砂糖･･･大さじ1
- しょうゆ･･･大さじ1/2
- みりん･･･大さじ1/2
- 酒･･･大さじ1/2
作り方
【下準備】
- ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【煮物を作る】
- にんじんを5mm幅の細切りにし、鶏肉をひと口大に切る
- 小鍋に油を熱し鶏肉を炒め、表面に焼き色がつけば、にんじん、ひじきを加えてさらに炒める
- 2に油がまわれば[調味料]を入れて中火にかける
- 煮汁が少し残るまで煮つめれば完成（約10分）
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