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豚肉とめひじきのピリ辛みそ炒め[αリノレン酸を含む]
栄養成分（1人分換算）
(国内産めひじきを使用した場合の値)
- カロリー
- 142kcal
- 塩分
- 1.0g
- αリノレン酸(オメガ3)
- 2,360mg
材料（3人分）
- めひじき･･･8g
- 豚肉（薄切り）･･･150g
- 玉ねぎ･･･1/2個（約100g）
- にんじん･･･1/3本（約50g）
- 水･･･100ml ※1ml=1cc
- えごま油･･･大さじ1
[調味料]
- 酒･･･大さじ2/3
- 減塩みそ･･･大さじ2/3
- 減塩しょうゆ･･･小さじ1と1/3
- 砂糖･･･小さじ2/3
- 豆板醤･･･小さじ2/3
作り方
【下準備】
- ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【みそ炒めを作る】
- 玉ねぎは1cm幅で切り、にんじんは細切りにし、豚肉は2cm幅に切る。［調味料］は混ぜ合わせておく。
- フライパンに水とひじきを入れ、水気がなくなるまで煮る
※水気を飛ばさないと3で油を入れた時に油がはねますのでご注意ください。 - 2にえごま油と1を入れて炒め、［調味料］を全体にからめれば完成
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