黒豆のかき揚げ
材料（2人分）
- 黒豆･･･95g
- 玉ねぎ･･･1/4個(約50g)
- にんじん･･･1/6本(約25g)
- 三つ葉･･･1/3束(約15g)
[衣]
- 薄力粉･･･50g
- 卵･･･1/2個
- 水･･･75ml ※1ml=1cc
作り方
- 玉ねぎは5mm幅の薄切り、にんじんは千切りにし、三つ葉は3m長さに切る
- ボウルに［衣］を入れて混ぜ、1と煮汁をきった黒豆を加えてさっくりと混ぜる
- 2をお玉ですくって入れ、170℃の油で揚げれば完成
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