角切こんぶと根菜の煮物
材料（2～3人分）
- 角切こんぶ･･･10g
- じゃがいも･･･2個（約200g）
- にんじん･･･1/2本（約75g）
【A】
- だし汁･･･300ml ※1ml＝1cc
- 砂糖･･･大さじ1と1/2
- しょうゆ･･･大さじ1と1/2
- みりん･･･大さじ1
- 酒･･･大さじ1
作り方
- 角切こんぶをかるく水洗いし、3cm角に切る
- じゃがいもとにんじんは乱切りする
- 鍋に1と2、[A]を入れて中火にかけ、沸騰したら落しぶたをし、弱火で煮汁が少なくなるまで煮れば完成（約20分）
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