きくらげ入り麻婆豆腐
材料（2人分）
- 水洗い・加熱済み国産細切りきくらげ･･･8g
- ※上記の商品を使用した場合のレシピになりますので、他のきくらげでは手順が異なる場合があります。
- 絹ごし豆腐･･･1丁（約300g）
- 豚ひき肉･･･150g
- ごま油･･･大さじ1
- 豆板醤･･･小さじ2
[A]
- 酒･･･大さじ2
- しょうゆ･･･大さじ1
- 鶏がらスープの素･･･大さじ1/2
- 砂糖･･･大さじ1/2
- おろしにんにく･･･小さじ1
- おろししょうが･･･小さじ1
- 水･･･200ml ※1ml＝1cc
[水溶き片栗粉]
- 片栗粉･･･小さじ2
- 水･･･小さじ2
作り方
- 熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、さいの目に切った豆腐の順に炒める
- 豚ひき肉の色が変わったら、豆板醤を加えて更に炒め、きくらげと[A]を加える
- 2が煮立てば、混ぜ合わせた[水溶き片栗粉]を入れ、とろみがつけば完成 ※とろみがつくまで箸で混ぜ続けてください。
ポイント
- お好みできざみねぎ（大さじ1）を2で入れてもおいしく召しあがれます。
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