角切こんぶと根菜の煮物
材料(2~3人分)
- 角切こんぶ・・・10g
- じゃがいも・・・2個(約200g)
- にんじん・・・1/2本(約75g)
【A】
- だし汁・・・300ml ※1ml=1cc
- 砂糖・・・大さじ1と1/2
- しょうゆ・・・大さじ1と1/2
- みりん・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ1
作り方
- 角切こんぶをかるく水洗いし、3cm角に切る
- じゃがいもとにんじんは乱切りする
- 鍋に1と2、[A]を入れて中火にかけ、沸騰したら落しぶたをし、弱火で煮汁が少なくなるまで煮れば完成(約20分)
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