昆布入り五目炊き込みご飯
材料（3～4人分）
- だしを取って残った昆布・・・15g
- 米・・・2合
- 鶏肉（もも肉）・・・100g
- にんじん・・・1/3本（約50g）
- ごぼう・・・1/3本（約50g）
- しいたけ・・・2個（約30g）
- 油揚げ・・・1枚（約20g）
- だし汁（二番だしもしくは煮だし）・・・350ml ※1ml=1cc
[調味料]
- しょうゆ・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ1
- みりん・・小さじ2/3
作り方
【下準備】
- 昆布は2mm幅の細切りにする
- にんじんは2mm幅の細切りにする
- ごぼうはささがきにする
- 油揚げは横半分に切って1cm幅に切る
- しいたけは軸をとり、薄切りする
- 鶏もも肉は1cm大に切る
【炊き込みごはんを作る】
- 炊飯器に研いだ米とだし汁、[調味料]を入れて、水を白米2合の目盛りまで加えてから、残りの具材を全て加えて炊飯する
- 炊き上がったら、全体をよく混ぜて完成
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