昆布だしの豆乳ポタージュ
材料（2人分）
- 出し昆布･･･2g
- にんじん･･･2cm(約20g)
- 水･･･200ml(1カップ) ※1ml=1cc
- 豆乳･･･100ml(1/2カップ)
[調味料]
- みりん･･･大さじ1
- しょうゆ･･･大さじ1/2
- 塩･･･小さじ1/6
- こしょう･･･2ふり
作り方
- 昆布はハサミで7～8mm角に、にんじんは7～8mm角に切る
- 鍋に分量の水と1を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで煮る(約8分)
- 豆乳、[調味料]を入れて温まるまで煮れば完成
ポイント
- お好みでパセリを入れてもおいしく召しあがれます。
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