材料（2～3人分）

• とろろ昆布･･･20g
• ごぼう･･･1/3本（約50g）
• 玉ねぎ･･･1/2個（約100g）
• にんじん･･･1/2本（約75g）
• 三つ葉･･･1束（約40g）
• 干し桜えび･･･大さじ3
• 油（揚げ用）･･･鍋に7分目くらい

[衣]

• 小麦粉･･･50g
• 卵･･･1個
• 冷水･･･150ml（3/4カップ）　※1ml=1cc