塩こんぶで里芋コロッケ
材料（6個分）
- 塩こんぶ･･･10g
- 里芋･･･10個(約500g)
- 油･･･ひたる程度の量
[衣]
- 小麦粉･･･大さじ4
- 卵･･･1個
- パン粉･･･1カップ
作り方
- 里芋はゆでてから皮をむき、すりつぶす
- 1に塩こんぶを加えて混ぜ合わせ、小判形に成型する
- 2に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に[衣]をつけ、油で揚げれば完成
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