ひじきの中華風炊き込みご飯
材料（3～4人分）
- めひじき・・・8g
- 米・・・2合
- 豚バラ肉・・・150g
- にんじん・・・1/2本(約80g)
- 青ねぎ・・・2本(約40g)
- しいたけ・・・2本(約30g)
［調味料］
- 酒・・・大さじ1と1/2
- 鶏がらスープの素・・・大さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ1
作り方
【下準備】
- ひじきは袋の表示通りに水戻しする
【炊き込みご飯を作る】
- 豚バラ肉は5cm幅に切る
- にんじん、しいたけは3mm幅の細切りにする
- 青ねぎは小口切りにする
- 炊飯器に研いだ米と[調味料]を入れ、水を白米2合の目盛りまで加えてから、ひじき、1、2の順に入れ、炊飯する
- 炊き上がったら全体をよく混ぜ、3を散らせば完成
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