ゴーヤと豆腐のふりとろふわふわチャンプル
材料（2～3人分）
- ふりかけとろろ･･･大さじ2(約4g)
- 木綿豆腐･･･1/2丁（約150g）
- 卵･･･1個
- ゴーヤ･･･1/2本（約125g）
- 塩･･･少々
- こしょう･･･少々
- 油（炒め用）･･･大さじ1
作り方
- ゴーヤの種をとりスライスする。
- 豆腐を一口サイズに切る
- 油を敷いたフライパンでゴーヤ、豆腐を炒める
- 溶き卵とふりかけとろろを③に加え、塩とこしょうで味を調えながらさっと炒めれば完成
ポイント
- ゴーヤの苦味が苦手な方は下ゆでするのがオススメです。
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